محمد العربي الخطابي

362

الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي

من العلل الباردة للمعدة ) - الكاشم ( يحلّل النفخ ويطرد الرياح ) - السّذاب ( يفتّح الشهية ويزيل النفخ والقراقر ، وخصوصا البريّ منه ) - الفودنج ( يفتق شهية الطعام ) - الأنجدان ( يسخّن المعدة ويعين على الهضم ) - الجرجير ( هاضم ) - الحرف ( يسخّن المعدة ) - الخولنجان ( يقوّي المعدة ويطيّب النّكهة ويعين على الهضم ) - الحندقوقا ( تحلّل الرياح وتخفّف من أوجاع المعدة ) - الشّبث ( يقطع القيء العارض من طفو الطعام إلا أنه يضرّ المعدة ) - الأنيسون ( يفتق شهوة الطعام ) - الزعفران ( يدبغ المعدة ويهضم ، ويجب ألّا يكثر منه ) - الدار صيني ( يفتّح سدد المعدة ويعين على الهضم ، ويذهب الفواق مطبوخا مع المصطكي ) - الدوقو ( طبيخه يحلّل الموادّ الغليظة في المعدة ) - الكرويا ( تعين على الهضم وتطرد الرياح ) - الكمّون الأبيض - أي الكرماني - ( يحلّل الأورام والنفخ ، ويطرد الرياح ، ولا سيّما المقلو منه ) - الكمّون الأسود - أي الشونيز - ( يحلّل الرياح والنفخ ) - الصعتر ( يقوّي المعدة ويعين على الهضم ويطرد الرياح ) - عسل النحل ( يفتح الشهيّة ويعين على الهضم وينقّي المعدة ) . ومن الأدوية الباردة : البسّذ ( زعم جالينوس أنه نافع من جميع علل المعدة ، وقال إنه اتّخذ منه ما يشبه القلادة وعلّقها في العنق ، فانتفع بذلك ) - الإهليلج الكابلي ( يقوّي المعدة مخلوطا بالعسل ) - البليلج ( أيضا ) - الأملج ( أيضا ) - الورد ( يعين على الهضم ويقوّي المعدة وخصوصا الجلنجبين ) - الصّندل ( ضماده على المعدة يقوّيها وينفعها ) - عصا الراعي ( إذا ضمدت به المعدة نفع من الالتهاب ) - لحية التيس ( تقوّي المعدة ) - العوسج ( يخفّف وجعها ضمادا ) - الهندباء ( يسكّن الغثيان ، ويزيل الالتهاب ) - البزر قطونا ( نافعة من العطش الصفراوي مع دهن اللوز ) - البنفسج ( يخفّف التهاب المعدة ، وقد يتّخذ ضمادا مسحوقا بدقيق الشعير فينفعها من لذع المرّة الصفراء ) - الطباشير ( ينفع من التهاب المعدة ) - الأمبرباريس ( يقوّي المعدة ) - التمر الهندي ( يسكّن الغثيان والقيء بسبب التهاب المرّة الصفراء ) - الريباس ( يقطع القيء والإسهال ، ويفتق شهوة الطعام ) - الباذورد ( يقوّي المعدة ) - العلّيق ( أيضا ) - السّفرجل ( يقطع القيء ، شرابه ونقيعه ) - الغبيراء ( تعقل الطبيعة ) - الزيتون والزيت ( مقويان للمعدة ) .