محمد العربي الخطابي

244

الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي

علاج نافع من عضّة الكلب الكلب من يومه ، يعالج فيبرأ : يفصد له عرق في يده اليمنى إذا أجاب السنّ ، ويسقى هذا الدواء : حلتيت وجعدة ، من كلّ واحد مثقالان ، وخولنجان من كلّ واحد ثلاثة مثاقيل ، يدقّ وينخل ويجمع ويسقى منه درهمان بماء الكرفس والرازيانج من كلّ واحد وزن أوقيتين مدقوقا معصورا غير مغلى . صفة دواء ينفع من شرب السوكران : يؤخذ من الأنجدان والدار صيني وورق الغار وحلتيت أجزاء سواء ، يدقّ وينخل ويسقى منه مثقال بعقيد العنب مع شيء من دهن السوسن . صفة دواء مركّب من كتاب أرمانيوس ينفع من لسع الأفاعي ، وهو بليغ يساوي في منافعه التّرياق الكبير . أخلاطه : أنيسون ، خمسة عشر درهما ، فلفل ، أربعة دراهم ، وزراوند مدحرج وجندبادستر من كلّ واحد درهم ونصف يسحق الجميع ويعجن ، ويسقى منه قدر جلّوزة مع ماء حمّاض أو شراب ممزوج . صفة دواء ينفع من أكل الفطر القتّال : تؤخذ سليخة وأسارون ودار صيني وإريسا ، من كلّ واحد درهمان ، يدقّ وينخل ويشرب منه درهمان بماء فاتر أو أوقيتين من ماء العسل . صفة دواء آخر ينفع لمثل ذلك : يؤخذ من البيض عشرة ، وفوذنج بري سبعة دراهم ، يطبخ بربع رطل ماء ويصفّى ويخلط بأوقيتين من شراب العسل . صفة دواء مركّب ينفع من سموم الأدوية : يؤخذ نبات الأنجدان وأصوله ، من كلّ واحد درهم ، ومن الشيح الأرميني درهمان ، يدقّ وينخل ويعجن بعسل منزوع الرّغوة ويسقى منه بماء التفّاح . دواء آخر مثله : يؤخذ من الدار صيني ومن مخّ أرنب ، من كلّ واحد درهمان ، ومن بزر السلجم الصغير البستاني وجندبادستر ، من كلّ واحد مثقال ، تسحق الأدوية وتعجن بقدر ثلاث أواقي من زبد طريّ ، ويسقى منه إن شاء اللّه .