الأزهار . وقد يخرج على الساق أكثر من حامل زهري واحد ، تبعا لقوة البصلة . وتتكون البصلة بالتفاف قواعد الأوراق اللحمية فوق بعضها ، وقد تتكون مع البصلة بصيلات أصغر منها تلتصق بها تنقسم أصناف البصل ، من حيث اللون إلى بيض وصفر وحمر ، ومن حيث الطعم إلى جذوة حريقة . وترجع الحراقة إلى زيت طيار يوجد بالأوراق والأبصال ، وتكون الحراقة أو الحلاوة بابصال أي لون من الألوان الثلاثة . ويؤكل البصل مطبوخا مع الخضر ، أو مسلوقا في الحساء ، أو مع السلاطة ، وقد يؤكل أخضر منشطا للشهية . وتقطع البصلات إلى شرائح رقيقة تجفف وتطحن ، ويعبأ المسحوق في أوعية من الصفيح ، ويستعمل بدلا من الأبصال الطازجة . ويوجد صنف صغير البصلات يسمى ( البصل اللؤلؤي ) يستعمل في التخليل وتعيش الابصال مدة طويلة بعد اقتلاعها من الأرض وتجفيفها وتصلح للتصدير إلى مسافات بعيدة . وتجود زراعة البصل بالأراضي الغنية ولا توجد بالأراضي الرملية ويتكثر النبات بالبذور . في القرآن وَإِذْ قُلْتُمْ يا مُوسى لَنْ نَصْبِرَ عَلى طَعامٍ واحِدٍ فَادْعُ لَنا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنا مِمَّا تُنْبِتُ الْأَرْضُ مِنْ بَقْلِها وَقِثَّائِها وَفُومِها وَعَدَسِها وَبَصَلِها قالَ أَ تَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ اهْبِطُوا مِصْراً فَإِنَّ لَكُمْ ما سَأَلْتُمْ وَضُرِبَتْ عَلَيْهِمُ الذِّلَّةُ وَالْمَسْكَنَةُ وَباؤُ بِغَضَبٍ مِنَ اللَّهِ ذلِكَ بِأَنَّهُمْ كانُوا يَكْفُرُونَ بِآياتِ اللَّهِ وَيَقْتُلُونَ النَّبِيِّينَ بِغَيْرِ الْحَقِّ ذلِكَ بِما عَصَوْا وَكانُوا يَعْتَدُونَ [ البقرة : 61 ] . الخواص * عن عمرو بن شمر ، عن جابر قال : قال أبو عبد اللّه عليه السّلام : البصل يذهب بالنصب ويشد العصب ويزيد في الخطا ويزيد في الماء ويذهب بالحمى . ( المحاسن 2 / 522 ) * عن ميسر بياع الزطي وكان خاله قال : سمعت أبا عبد اللّه عليه السّلام يقول : كلوا البصل فإن فيه ثلاث خصال : يطيب النكهة ويشد اللثة ويزيد في الماء والجماع . . ( المحاسن 2 / 522 ) * عن أبي عبد اللّه عليه السّلام قال : البصل يطيب النكهة ويشد الظهر ويرق البشرة . . ( المحاسن 2 / 522 ) * عن عبد اللّه بن محمد الجعفي قال : ذكر أبو عبد اللّه عليه السّلام البصل فقال : يطيب النكهة ويذهب بالبلغم ويزيد في الجماع . ( الكافي 6 / 373 )