عنه عليه السّلام قال : « قال رسول اللّه صلّى اللّه عليه واله : إذا طبخت شيئا من لحم فأكثر المرقة ، فإنّها أحد اللحمين واغرفه للجيران ، فإن لم يصيبوا من اللحم يصيبوا من المرق » . قال الصادق عليه السّلام : « أحسن اللحوم لحم الظهر » . عن سعد بن سعد قال : قلت لأبي الحسن عليه السّلام : إنّ أهل بيتي لا يأكلون لحم الضأن ؟ قال : « ولم » ؟ قلت : يقولون : إنّه يهيّج المرّة الصفراء والصداع والأوجاع ؟ قال : « يا سعد ! لو علم اللّه شيئا أفضل من الضأن لفدى به إسماعيل عليه السّلام » ! عن الصادق عليه السّلام قال : « في الشاة عشرة أشياء لا تؤكل : الفرث ، والدم ، والنخاع ، والطحال ، والغدد ، والقضيب ، والأنثيان ، والرحم ، والحياء « 1 » ، والأوداج » . وقال عليه السّلام : « عشرة من الميتة ذكية : القرن ، والحافر ، والعظم ، والسن ، والإنفحة « 2 » ، واللبن ، والشعر ، والصوف ، والريش ، والبيض » . من الفردوس : عن معاذ ، عن رسول اللّه صلّى اللّه عليه واله قال : « عليكم بأكل لحوم الإبل ؛ فإنّه لا يأكل لحومها إلّا كل مؤمن مخالف لليهود » .

--> ( 1 ) - الحياء - بالمد - : الفرج . ( 2 ) - الإنفحة - بكسر الهمزة وسكون النون وفتح الفاء - : كرش الحمل أو الجدي ما دام رضيعا ولم يطعم غير اللبن وهي شيء يستخرج من بطنه فيعصر في صوفة مبتلّة في اللبن ، فيغلظ كالجبن .